| 品牌 | 齐顶山 | 产品类别 | 祁红 | | 是否进口 | 否 | 原产地 | 安徽 | | 售卖方式 | 散装 | 原料与配料 | 祁门境内优质茶叶 | | 等级 | 特级 | 外包装 | 散装大袋 | | 特产 | 是 | 保质期 | 36 | | 生产日期 | 近期 | 生产厂家 | 安徽齐顶山 | | 储藏方法 | 干燥 清洁 无氧 避光 | 卫生许可证 | QS341514010630 | | 产品标准号 | SB/T10167-96 |
红茶的鼻祖在中国,世界上早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶泽和冲泡的茶汤以红为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,祁红三剑客,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。 祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,产于安徽省祁门、东 至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳,清誉高香不 二门。”祁门红茶是红茶中的,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品, 高香美誉,香名远播,美称“群芳”、“红茶皇后”。 名茶之祁门工夫
祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安 徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟(yī)县及贵池等县也有少量生产。常年 产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀,有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内 外享有盛誉。祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内 质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤红艳,滋味醇厚,回味隽永, 叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群,被誉为“群芳”,这与祁门地区的自然生态 环境条件优越是分不开的。全县茶园总面积的65%左右这些茶园,土地肥沃,腐 殖质含量较高,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的 天然佳境酿成“祁红”特殊的芳香厚味。 采制工艺:祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘,现采现制,以保持鲜叶 的有效成分。鲜叶按质分级验收。特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主。其制作 分初制、精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序;精制则将长 、短、粗、细、轻、重、直、曲不一的毛茶,经筛分,整形,审评提选,分级归 堆,为了提高干度,保持品质,便于贮藏和进一步发挥茶香,再行复火、拼配, 成为形质兼优的成品茶。 祁门红茶独具的特是:外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽, 泽乌润;汤红艳明亮,叶底鲜红明亮;香气芬芳,馥郁持久,似苹果与兰花香 味。在国际市场上誉为“祁门香”。如加入牛奶、食糖调饮,亦颇可口,茶汤呈粉 红,香味不减,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效. |
